近年来餐饮市场空间大，友锅卤虾作为宵夜市场刚需菜品，深受消费者喜爱。

在小龙虾行业，2008年至今产值规模越来越壮大。2008年小龙虾行业产值达13.17亿元，到2013年产值增长至20亿元，在2021年到2022年这两年间，小龙虾行业产值更盛，达至288.9亿元。

近几十年来，小龙虾行业人才积淀供给充沛。目前从事小龙虾行业人员超过20万人，小龙虾餐饮店铺也超过3000家门店，行业从业人员流动率高达80%。

所以，潜江友锅卤虾是小龙虾行业最佳的切入路径。友锅卤虾相较于同行业其他品牌，出餐更快，可以节约大量时间，操作设备相对简单，上手快，人工少，全程还有技术指导和培训，售后跟踪服务。潜江友锅卤虾品牌价值大，多年来一直是卤虾王者，宵夜地标，知名度高。